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红枣能补血?
在这个全民养生的时代,枣也被人们当作滋补佳品。红枣最出名的作用还是「补血」。这是真的吗?
一听到补血,人们自然就想到铁元素的含量。确实,铁的补充对于制造更多的红细胞至关重要。只是每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克,
而同样重量的猪肝,含铁量可以达到25毫克以上。另外,红枣中的铁吸收率很差。所以,红枣「补血」的效果并没有大家想象得那么好。
要提醒大家,如果感觉头晕、失眠、身体没有力气,观察到嘴唇、指甲泛白,女性月经量减少,怀疑自己贫血,要尽快去医院检查。如果的确是贫血,需要弄清贫血原因,同时全面调整饮食,千万不要以为吃几粒大枣就能轻松解决。
不过,虽然靠枣补铁、补血不靠谱,但是也不妨碍我们享受枣的美味。鲜枣的维生素C丰富,而且味道甜美适口,对于血糖不高的朋友,可以作为餐间零食。另外,干枣还是制作传统羹汤、甜点的重要材料,比如银耳大枣汤、大枣桂圆八宝粥、枣糕、八宝饭等,味道也很不错。
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